Ingredientes

4 ovos Caipira Nicolini cozidos, cortados em rodelas
300 g de queijo mozarela ou mozarella de búfala  
2 tomates grandes fatiados 
Folhas de manjericão
Molho pesto pronto ou preparado em casa (picar manjericão, queijo parmesão, azeite de oliva, alho e nozes)

Modo de preparo

Em uma travessa, monte a salada alternando camadas: 1 camada de queijo, tomate, manjericão e ovos. Cubra com uma colherada de molho pesto.